品牌餐飲店鋪裝修設計【精心整理】餐飲小白開店裝修易踩的幾個坑！俗話說，民以食為天，因此，餐飲行業(yè)一直都是許多創(chuàng)業(yè)者跨領域選擇的熱門行業(yè)。一家餐飲店鋪從選址再到開業(yè)，期間都有著不小的學問，不少準備開店或是初入行業(yè)的餐飲小白們往往容易在品牌餐飲店鋪裝修設計上踩坑，勞心費力地籌備店鋪結果收益不好不說，更有甚者落得竹籃打水一場空的局面。品牌餐飲店鋪裝修設計小編認為，以下是餐飲小白在參與品牌餐飲店鋪裝修設計中容易忽視卻十分重要的幾點，注意到這幾點，就能夠在品牌餐飲店鋪裝修設計中避免踩到一些坑，節(jié)約不少試錯成本。

　　1、門頭保持一致性

　　品牌餐飲店鋪裝修設計的門頭是一家門店賴以生存的重要一環(huán)，它直接影響了品牌能否在消費者心中留下印象，獲得消費者認知。不少創(chuàng)業(yè)者在跨入餐飲行業(yè)的時候為了降低投資成本，都會選擇加盟品牌開分店的方式，一方面希望能夠借品牌優(yōu)勢快速打開市場，另一方面還能學習餐飲品牌策劃的寶貴經(jīng)驗。這不失為快速入行的一種好辦法，但在店鋪裝修的時候就要注意，采用的門頭是否與品牌加盟方保持一致，避免出現(xiàn)logo位置、字體不同等問題，加盟店門頭與品牌不一致會讓消費者的品牌認知發(fā)生斷鏈，對店鋪產(chǎn)生懷疑，帶來消極影響。此外，有些店鋪選址在商場、購物中心等高級地段，商場方對店鋪的管理要求就比較嚴格。門店在實際裝修的時候就要特別注意，門頭裝修是否與提交給商場方審核的設計效果圖保持一致。若是有所變動，一定要及時上報商場方再次審核，防止改動導致罰款，帶來不必要的經(jīng)濟損失。

　　2、品牌標識的擺放

　　店鋪千家萬家，門頭裝修也是五花八門，如何讓消費者在茫茫人海中注意到你，品牌標識擺放的位置就大有講究。如何保證你的店鋪最大程度確保能被各視線看到，首先門頭設計上就得醒目，在保證美觀度的前提下將店鋪logo、名稱等識別標志放至最大，能夠讓消費者快速分辨店鋪品類風格店鋪露出的品牌標識。再有，店鋪側(cè)招的擺放需要考慮消費者視線視角問題，在外部人流動線上將側(cè)招標識露出，避免視線受阻。

　　3、空間利用率

　　一家品牌餐飲店鋪裝修設計除了菜品的保證外還有一個重點：品牌餐飲店鋪裝修設計。店鋪各個區(qū)域劃分合理才能夠最大利用空間制造效能。前廳后廚的空間劃分需要考慮運作效率能否匹配。前廳是顧客用餐的地方，不少餐飲老板會覺得前廳越大就能容納越多的顧客，也越能賺錢，而后廚只考慮留下能放設備人員的空間就行了�？墒鞘聦嵣蠌N房面積過小會影響廚師出餐的效率，前廳容納過多的顧客而后廚的出餐速度無法跟上，會導致顧客滿意度大大下降，許多顧客就此流失。

　　店鋪的桌椅擺放也對整體的品牌餐飲店鋪裝修設計有所影響，桌椅擺放寬度需要注意：桌椅間是否留下方便顧客活動的距離，餐桌旁邊是否留下足夠的通道方便服務員收餐和打掃……不同人數(shù)類型的桌椅組合擺放能夠增添品牌餐飲店鋪裝修設計的層次感，更重要的是合理的安排能夠有效提升餐位利用率；但也不應過度追求空間利用率而擺放過多桌椅，造成顧客用餐舒適度下降，過少又會導致就餐氛圍下降，因此，適當數(shù)量桌椅的擺放也是品牌餐飲店鋪裝修設計中需要好好考量的地方。

　　4、動線設計合理

　　餐飲設計中常說的動線是指顧客、服務員、食品與器皿在餐廳內(nèi)流動的方向和路線，動線設計得合理了，就能夠保障店鋪高效率地運作，為店鋪創(chuàng)造最大的價值。店鋪在品牌餐飲店鋪裝修設計一環(huán)中就需要考慮到動線設計是否合理，如設在入口不遠處的收銀臺是否會讓出店結賬的排隊人群阻擋住顧客進店的動線，顧客在店內(nèi)的流動方向是否會與送餐人員的動線相沖，服務人員之間的動線又是否會交叉……這些情況都是需要注意到的。

　　另外動線設計也需符合消費者心理特征，如消費者更多會關注右側(cè)的空間，大部分顧客在進入店后會右轉(zhuǎn)，并采用逆時針方向進行移動。因此，品牌餐飲店鋪裝修設計的動線一定要在右邊預留夠足夠的空間；動線處的寬窄也會對消費者有所引導，入口要寬，消費者才愿意進入，靠近后廚動線設計較窄，可以避免前廳后廚的沖線�！∠Ｍ�本篇文章能夠幫助餐飲小白��品牌餐飲店鋪裝修設計時避免踩坑，早日成為優(yōu)秀的餐飲人！